måndag 20 januari 2014

Fläskfilé med sötpotatis

Idag fick jag ett ryck att laga lite vardagslyx.
Det blev ugnsbakad sötpotatis med vitlöksklyftor och vanlig lök kryddat med italiensk krydda.
Sen så lindade jag en dijosenaps insmord Fläskfilé med bacon och för stekte den med rödlök. Sen tillsatte jag 2 dl mörk öl och torkad fikon som jag hackade fint. Lät detta sjuda i ca 20 min, sen solade jag av skyn och tillsatte lite rödvin och lät det reducera ner.
Sen vad det bara att njuta.

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar